Periuk pensterilan juga dipanggil periuk pensterilan. Fungsi periuk pensterilan sangat luas, dan ia digunakan terutamanya dalam pelbagai bidang seperti makanan dan perubatan.
Pensteril terdiri daripada badan periuk, penutup periuk, peranti pembuka, baji pengunci, peranti saling kunci keselamatan, trek, bakul pensterilan, muncung stim dan beberapa muncung. Penutupnya dimeteraikan dengan cincin pengedap tahan suhu getah silikon kembung, yang boleh dipercayai dan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang.
Menggunakan stim dengan tekanan tertentu sebagai sumber haba, ia mempunyai ciri-ciri kawasan pemanasan yang besar, kecekapan haba yang tinggi, pemanasan seragam, masa mendidih bahan cecair yang singkat, dan kawalan suhu pemanasan yang mudah. Badan periuk dalam (periuk dalam) periuk ini diperbuat daripada keluli tahan karat austenit tahan asid dan tahan haba, dilengkapi dengan tolok tekanan dan injap keselamatan, yang cantik rupanya, mudah dipasang, mudah dikendalikan, selamat dan boleh dipercayai.
Kilang-kilang makanan am menggunakan pensteril mendatar jenis ini apabila mereka memanaskan dan mensterilkan produk yang dibungkus dalam air di bawah tekanan biasa. Peralatan ini menghasilkan pensterilan tekanan balik dengan memasukkan udara termampat. Jika penyejukan perlu dijalankan di dalam periuk, pam air mesti dipam ke dalam paip semburan air di bahagian atas periuk (atau menggunakan sistem peredaran air). Semasa pensterilan, tekanan di dalam beg pembungkusan akan melebihi tekanan di luar beg (di dalam periuk) disebabkan oleh peningkatan suhu akibat pemanasan. Oleh itu, untuk mengelakkan kerosakan akibat tekanan dalam pembungkusan semasa pensterilan, adalah perlu untuk mengenakan tekanan balas, iaitu udara termampat melalui periuk untuk meningkatkan tekanan bagi mengelakkan kerosakan pada pembungkusan. Operasi ini diterangkan seperti berikut:
Oleh kerana udara termampat merupakan konduktor haba yang lemah, dan wap itu sendiri mempunyai tekanan tertentu, semasa proses pemanasan pensterilan, tiada udara termampat dimasukkan ke dalam periuk, tetapi hanya apabila ia dikekalkan panas selepas mencapai suhu pensterilan, udara termampat dilepaskan ke dalam periuk. Di dalam, tingkatkan bahagian dalam periuk sebanyak 0.15-0.2Mpa. Selepas pensterilan, apabila menyejuk, hentikan bekalan udara, dan tekan air penyejuk ke dalam paip semburan. Apabila suhu dalam periuk menurun dan wap memeluwap, tekanan udara termampat digunakan untuk mengimbangi pengurangan daya dalaman periuk.
Semasa proses pensterilan, perhatian harus diberikan kepada ekzos awal, dan kemudian kepada pengudaraan, supaya wap dapat beredar. Ia juga boleh mengempis sekali setiap 10 minit untuk menggalakkan pertukaran haba. Pendek kata, syarat pensterilan mesti dipenuhi dan dijalankan mengikut prosedur tertentu. Suhu pensterilan, tekanan pensterilan, masa pensterilan dan kaedah operasi semuanya ditentukan oleh proses pensterilan produk yang berbeza.
Terdapat banyak jenis pensteril, yang kebanyakannya disesuaikan mengikut keperluan pelanggan, dan skala peralatan disesuaikan mengikut output yang diperlukan oleh pelanggan dan keadaan khusus loji. Tekanan dan suhu dikawal oleh PLC berketepatan tinggi, dan tekanan serta suhu terlalu tinggi. Pemprosesan amaran awal.
Masa siaran: 8 Mac 2023