Prinsip kerja Barisan Pengeluaran Kentang Goreng
1. Pengupas: proses pembersihan dan pengelupasan pada satu masa, penggunaan yang cekap dan rendah.
2. Pemotong: dipotong menjadi jalur, kepingan dan bentuk julienne, saiz pemotongan boleh laras
3. Pemutih: lakukan pembilasan dan perlindungan warna pada kerepek kentang yang telah dipotong.
4. Dehidrator: dehidrasi emparan, mengurangkan masa pengeringan, dan meningkatkan rasa kerepek kentang.
5. Penggoreng: mengekalkan kualiti dan rasa kerepek kentang.
6. Penyahminyak: gunakan emparan, atasi kekurangan gangguan.
7. Mesin Perisa: jadikan kerepek kentang sekata, gunakan jenis semburan untuk menambah perasa, tidak mudah pecah.
8. Mesin pembungkusan vakum: semasa pembungkusan, masukkan ke dalam nitrogen, boleh mengelakkan kerepek kentang pecah. Dan ia boleh mengudarakan, membungkus dan menaip tarikh pada satu masa.
Pengelasan dan pengenalan khusus barisan pengeluaran kentang goreng beku cepat:
Kentang mentah → Lif pemuatan → Mesin basuh dan pengupas → Talian penghantar pengisihan → Lif → Pemotong → Mesin basuh → Mesin pemutihan → Mesin penyejuk → Mesin pengering → Mesin penggoreng → Mesin penyahminyak → Talian penghantar pengintip → Peti sejuk terowong → Mesin pembungkusan automatik
Kentang goreng beku cepat, kentang goreng beku, kentang goreng separa siap, makanan ringan kentang goreng