Barisan Pengeluaran Kerepek Kentang
1. Operasi yang mudah, penggunaan yang mudah dan kadar kegagalan yang rendah.
2. Kawalan suhu komputer, pemanasan seragam, sisihan suhu kecil.
3. Minyak boleh digunakan untuk masa yang lama, dan kekal segar, tiada sisa, tidak perlu ditapis, kadar pengkarbonan rendah.
4.Buang sisa semasa menggoreng untuk memastikan kesegaran minyak.
5. Satu mesin adalah pelbagai guna, dan boleh menggoreng pelbagai jenis makanan.Kurang wasap, tiada bau, mudah, menjimatkan masa dan mesra alam.
6. Tahap pengasidan menggoreng adalah lemah, dan kurang minyak buangan dihasilkan, jadi warna, aroma dan rasa menggoreng disimpan lazat, dan rasa asli dikekalkan selepas penyejukan.
7. Penjimatan bahan api adalah lebih daripada separuh daripada mesin menggoreng tradisional.
Proses pemprosesan mesin kerepek kentang perindustrian terutamanya terdiri daripada pembersihan dan pengelupasan, penghirisan, pencucian, pemutihan, penyahhidratan, penggorengan, penyahcairan, perasa, pembungkusan, peralatan tambahan dan sebagainya.Proses khusus barisan pengeluaran kerepek kentang goreng: mengangkat dan memuatkan → membersih dan mengupas → menyusun → menghiris → membasuh → membilas → dehidrasi → penyejukan udara → menggoreng → menyah minyak → penyejukan udara → perasa → menyampaikan → pembungkusan.
1. Lif - mengangkat dan memuatkan automatik, mudah dan pantas, menjimatkan tenaga kerja.
2.Mesin pembersih dan mengupas - pembersihan dan pengelupasan kentang automatik, penjimatan tenaga.
3.Picking line - buang bahagian kentang yang busuk dan berlubang untuk meningkatkan kualiti.
4. Penghiris-menghiris, saiz boleh laras.
5.Penghantar - angkat dan angkut kerepek kentang ke mesin basuh.
6.Mencuci-Bersihkan kanji pada permukaan kerepek ubi.
7. Mesin pemutih - menghalang aktiviti enzim aktif, dan melindungi warna.
8.Vibration drainer - keluarkan sisa yang terlalu kecil, dan gegarkan untuk mengeluarkan air yang berlebihan.
9. Talian penyejukan udara - kesan penyejukan udara menghilangkan lembapan permukaan kerepek kentang, dan mengangkutnya ke mesin menggoreng.
10.Mesin goreng - menggoreng untuk pewarna, dan mengoptimumkan tekstur dan rasa.
11.Penyaring minyak getaran - Getaran mengeluarkan minyak berlebihan.
12. Talian penyejuk udara -untuk mengeluarkan minyak dan menyejukkan - tiupkan lebihan minyak pada permukaan, dan sejukkan sepenuhnya kerepek ubi supaya boleh masuk ke dalam mesin perasa.
13.Mesin perasa - berfungsi secara berterusan, boleh menyuap dan menyahcas pada masa yang ditetapkan.
14. Mesin pembungkusan - mengikut berat pembungkusan pelanggan, pembungkusan automatik kerepek kentang.
