Ciri -ciri kerepek kentang:
1. Operasi semulajadi, penggunaan mudah dan kadar kegagalan yang rendah.
2. Kawalan suhu komputer, pemanasan seragam, sisihan suhu kecil.
3. Minyak boleh digunakan untuk masa yang lama, dan simpan segar, tidak ada residu, tidak perlu menapis, kadar karbonisasi yang rendah.
4. Sisa -sisa semasa menggoreng untuk memastikan kesegaran minyak.
5. Mesin satu adalah pelbagai guna, dan boleh menggoreng pelbagai jenis makanan. Kurang asap, tidak ada bau, mudah, menjimatkan masa, dan mesra alam.
6. Tahap pengasidan menggoreng adalah miskin, dan kurang minyak sisa dihasilkan, jadi warna, aroma dan rasa menggoreng disimpan lazat, dan rasa asal dikekalkan selepas penyejukan.
7. Penjimatan Fuel lebih daripada separuh daripada mesin penggoreng tradisional.
Proses pemprosesan mesin cip kentang perindustrian terutamanya terdiri daripada pembersihan dan mengelupas, mengiris, mencuci, membasahi, dehidrasi, menggoreng, menanam, perasa, pembungkusan, peralatan tambahan dan sebagainya. Proses spesifik garisan pengeluaran kentang goreng: mengangkat dan memuatkan → pembersihan dan pengupas → menyusun → pengirim → basuh → pembasmian → dehidrasi → penyejukan udara → menggoreng → deoiling → penyejukan udara → perasa → menyampaikan → pembungkusan.